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江國團經理在餐飲業已經歷15年,看過許多不飲食文化,對於美食有獨到的見解,更希望我的經歷可以幫助對餐飲有熱情的朋友找到光。
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國團美食人生
2024-07-05

學會面對真實的評論,餐廳才能有所進步

作為一名餐飲業務經理,我養成了一個習慣:那就是每當我去吃一家餐廳,我都會用我的本名江國團,在Google評論上留下我的真實想法。我認為,通過這樣的方式,不僅可以幫助餐廳改進,也能讓其他食客有一個參考,了解哪裡值得一試,哪裡需要改進。

每次我在餐廳用餐完畢後,我會回想記得整個用餐過程,從進店的第一印象到餐廳的環境布置,從服務人員的態度到菜的味道和擺盤。我都會進行評分,並在Google評論上寫下我的真實感受。這些評論不會是單純的讚美或批評,我都會提供我的建議和改進方向。

在評論中,我會對餐廳的環境、食物和服務進行評分。比如,如果餐廳的裝潢很有特色,氛圍也很好,我會特別提到這一點,並給予高分。如果食物味道獨特,擺盤精美,我會詳細描述菜品的優點。如果服務人員的態度友善,服務周到,我也會給予好評。當然,當遇到一些不太令人滿意的情況時,我也會如實反映,但會儘量保持建設性的語氣。現在我的評論加總起來已經累積了好幾萬的觀看量,在網路上成為了一些食客在選擇餐廳時的參考。

我還是會遇到很多令人失望的餐廳,但我從未給過一顆星的評價。對我來說,一顆星的評價過於苛刻,可能會對餐廳的形象造成嚴重的負面影響。我最低只給過兩顆星,因為我深知,經營一家餐廳並不容易,每一個細節都需要付出巨大的努力。

作為餐飲業務經理,我也經歷過看到一顆星負面評價的痛苦。那種感覺真的讓人心碎,因為你知道自己和團隊付出了多少心血,卻被一個低分評價否定了所有的努力。因此,我在寫評論時,總是會給出具體的建議,比如某道菜的烹飪步驟哪裡出了問題,服務流程哪裡可以改進,甚至是環境布置上的一些細節建議。我希望這些建議能夠幫助餐廳改進,而不是單純地批評。

有一次,我在一家新開的餐廳用餐,雖然環境優雅,服務也不錯,但菜品的味道卻讓人失望。我在評論中指出了幾道菜的不足,並給出了改進的建議,而我也收到了店家的回覆,他們真誠為他們造成不好的用餐體驗致歉,並承諾會改進。

幾個月後,我再次光顧這家餐廳,發現他們真的採納了我的建議,菜品的味道有了明顯的提升。餐廳老闆認出了我,特地過來感謝我,這讓我感到非常欣慰。

總的來說,我在Google評論上的留言不僅僅是為了分享我的用餐體驗,更是希望能夠通過這種方式,促進餐廳的改進和提升。我相信,只有在互相理解和支持的基礎上,餐飲業才能夠不斷發展,給顧客帶來更好的用餐體驗。而我,作為這個過程中的一份子,感到無比的自豪和滿足。

美食體驗餐廳改進餐飲評論

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