這陣子我一直在思考，該如何幫助兒子改正挑食的問題，這個過程真的對我來說有些艱難，但我知道，這是必須做的事，這個問題一定要解決，作為父親，不能讓自己的孩子只吃自己喜歡的食物，而忽視了其他對他健康有益的正餐。
一開始，我考慮過強硬的讓他只能吃學校的午餐，用口頭的跟他說，他一定要吃學校午餐，但很快的我意識到，這樣做可能會適得其反，畢竟，他已經開始對學校的餐點產生排斥，如果我再強迫他，可能只會加深他的抗拒。
我甚至還去了學校一趟，想去了解他為什麼不喜歡學校的餐點，結果發現，根本原因就只是，他比較喜歡我做的外國菜，因為這正是他在家裡經常吃到的，我也是真的很少做台灣菜，但是幼兒園的菜色基本上都是廚房阿姨煮的台灣菜，也難怪他會吃不習慣了。
我那時候就在想怎麼辦，我也不太會做台灣菜阿，
這讓我開始檢討反省，是不是我不該都只是做外國料理給兒子吃，是我導致兒子沒辦法融入台灣的飲食文化，在我們家能接觸到台灣菜的環境也不多，畢竟他的阿公阿嬤也都不是台灣人，
所以最後的總結就是，應該真的是我太常煎牛排、做西式料理，讓他對其他口味的食物缺乏興趣，不認識台式料理，不然我兒子其實是不挑食的，所以我也該開始學習，去學一下一些簡單的家常料理，讓他逐漸適應各種口味。
但光是這樣也不能有效的改善每天都需要幫兒子帶便當的問題，我還是要想一些別的方法。
於是在我的腦力激盪之後，最終我選擇了一個最奇怪的方法，這個方法我把它叫做，江國團之故意把菜做得難吃法。
這個方法對於一個廚師來說，簡直是一種折磨，但我知道，這可能是目前最可行的方案。
畢竟，我非常了解兒子的味蕾，也知道他喜歡什麼樣的調味和討厭什麼樣的味道，如果我能讓他覺得，我的便當比學校午餐更難吃，那麼或許他就不會再只挑我的便當吃了。
這個過程並不容易，因為我不得不放棄我一貫的烹飪標準，故意把菜做得不那麼美味，我知道我兒子怕吃苦的東西，所以我每一道菜都會加入一點苦的元素，或是直接用中藥入菜，現在看老師回傳的影片，看到兒子皺著眉頭勉強吃著我「精心」製作的料理，心裡有難受也覺得好笑。
雖然很狠心，但是，我必須這樣做，因為我希望他能夠在學校裡學習適應各種食物，而不是只依賴我的便當。
我知道，這可能需要一些時間，但我也相信，隨著時間的推移，他總有一天會開始適應學校的午餐，我也希望四歲的記憶力真的會比較容易「洗掉」。
這種做法雖然讓我感到有些無奈，但如果能夠幫助兒子改掉挑食的壞習慣，那麼一切都是值得的。作為父親，我願意付出一切來幫助他健康成長，無論這個過程多麼艱難。希望未來有一天，他能夠感謝我當初的這個「怪招」，擁有更開放的味蕾和更健康的飲食習慣。